# 1Multiple choiceSalah satu tujuan pengolahan bahan pangan adalah untuk...Menambah kadar air pada makananMembuat produk yang disukaiMengurangi jumlah nutrisiMempercepat proses pembusukan
# 2Multiple choiceKondisi pengolahan seperti panas, cahaya, dan pH dapat berpengaruh terhadap...Warna kemasan makananNilai gizi bahan panganHarga jual produkJumlah pekerja di pabrik
# 3Multiple choiceProses pengolahan yang terlalu lama dapat menyebabkan...Peningkatan jumlah mikrobiaPeningkatan aktivitas enzimKehilangan nilai giziMakanan menjadi lebih segar
# 4Multiple choiceUntuk memperkecil kehilangan gizi saat pengolahan, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah...Menggunakan suhu yang sangat tinggiMemperpanjang waktu pengolahanMenghentikan proses pada waktu yang tepatMenambahkan banyak air