Zat Aditif Alami dan Zat Aditif Buatan Intermediate

Question 1

Manakah dari berikut ini yang merupakan contoh zat aditif alami yang sering digunakan sebagai pewarna makanan?

Accepted Answer

2

Question 2

Zat aditif buatan yang berfungsi untuk meningkatkan rasa manis pada makanan dan minuman, tetapi tidak memberikan kalori, dikenal sebagai...

Accepted Answer

1

Question 3

Penggunaan asam sitrat dalam makanan kemasan umumnya bertujuan untuk fungsi sebagai...

Accepted Answer

2

Question 4

Salah satu zat aditif alami yang umum digunakan sebagai pengawet karena sifat antimikrobanya adalah...

Accepted Answer

3

Question 5

Mengapa zat aditif buatan seringkali lebih disukai oleh produsen makanan dibandingkan zat aditif alami?

Accepted Answer

2

Question 6

Pektin, yang sering ditemukan dalam sel tumbuhan, digunakan dalam industri makanan sebagai...

Accepted Answer

1

Question 7

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif buatan yang termasuk dalam kategori...

Accepted Answer

2

Question 8

Zat aditif alami yang berasal dari hewan atau tumbuhan dan digunakan untuk membuat tekstur makanan lebih halus dan stabil disebut...

Accepted Answer

2

Question 9

Salah satu zat aditif buatan yang berfungsi sebagai pengawet untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri pada roti adalah...

Accepted Answer

0

Question 10

Mengapa penting untuk memperhatikan label kemasan makanan terkait zat aditif yang digunakan?

Accepted Answer

2

Question 11

Zat aditif alami yang memberikan rasa manis yang kuat dan sering digunakan sebagai pengganti gula adalah...

Accepted Answer

1

Question 12

Penggunaan zat pewarna buatan dalam makanan dapat menimbulkan kekhawatiran terkait...

Accepted Answer

1

Question 13

Manakah dari zat berikut yang berfungsi sebagai pengental dalam saus dan sup, dan dapat berasal dari alam (misalnya, tepung jagung) atau sintetik?

Accepted Answer

2

Question 14

Garam dapur (natrium klorida) dalam makanan berperan sebagai...

Accepted Answer

1

Question 15

Zat aditif buatan yang sering digunakan untuk mencegah perubahan warna pada buah-buahan yang dipotong adalah...

Accepted Answer

0

Question 16

Mengapa zat aditif yang digunakan dalam makanan harus melewati uji keamanan sebelum diizinkan beredar?

Accepted Answer

1

Question 17

Salah satu zat aditif alami yang memberikan warna merah pada makanan, seperti pada saus tomat atau permen, adalah...

Accepted Answer

2

Question 18

Zat aditif buatan yang sering digunakan untuk memberikan rasa asam pada minuman ringan dan permen adalah...

Accepted Answer

2

Question 19

Apa fungsi utama pengawet dalam produk makanan?

Accepted Answer

2

Question 20

Zat aditif alami yang berasal dari rumput laut dan sering digunakan sebagai pengental serta penstabil dalam produk seperti es krim dan yogurt adalah...

Accepted Answer

2