Logo
과거 시험장
quiz thumbnail
Freestyle
High 11
Others

Pengolahan Lauk Pauk khas daerah

avatar

Musa

134

Quiz created with a premium map

20 questions

Allow incorrect answer

Show answer when incorrect

public quiz

# 1Short Answer
Sebutkan salah satu teknik pengolahan lauk pauk tradisional yang menggunakan panas dari bara api secara langsung.
Dibakar
# 2Short Answer
Dalam pengolahan rendang, bumbu apa yang dominan memberikan rasa gurih dan aroma khas?
Santan
# 3Short Answer
Daerah manakah yang terkenal dengan masakan gudegnya yang manis dan legit?
Yogyakarta
# 4Short Answer
Apa nama lauk pauk khas Jawa Barat yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dibumbui, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus?
Pepes
# 5Short Answer
Sebutkan salah satu jenis rempah yang sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan segar dalam masakan daerah.
Jahe
# 6Short Answer
Masakan daerah apa yang menggunakan bahan dasar ayam atau bebek yang dimasak dalam kuah santan kental dengan berbagai rempah?
Opor
# 7Short Answer
Apa nama teknik pengolahan makanan yang melibatkan perebusan dalam cairan hingga matang dan empuk?
Direbus
# 8Short Answer
Daerah manakah yang identik dengan masakan sate lilitnya yang khas?
Bali
# 9Short Answer
Bumbu dasar apa yang sering menjadi fondasi masakan Indonesia, terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai?
Bumbu dasar
# 10Short Answer
Apa nama masakan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kaya rempah hingga kering?
Rendang
# 11Short Answer
Sebutkan salah satu sayuran yang umum digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan soto khas daerah.
Tauge
# 12Short Answer
Apa nama teknik pengolahan lauk pauk yang menggunakan minyak panas untuk menggoreng bahan makanan?
Digoreng
# 13Short Answer
Daerah manakah yang terkenal dengan masakan ayam betutu yang dibumbui rempah dan dibungkus daun pisang lalu dibakar atau dipanggang?
Bali
# 14Short Answer
Dalam pembuatan acar, sayuran apa yang biasanya diiris dan direndam dalam larutan cuka, gula, dan garam?
Mentimun
# 15Short Answer
Apa nama masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari irisan daging sapi yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu bening serta bumbu khas?
Rawon
# 16Short Answer
Sebutkan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi lauk pauk khas daerah, misalnya digoreng atau dibakar.
Lele
# 17Short Answer
Apa nama teknik pengolahan makanan yang melibatkan pematangan dengan uap air panas?
Dikukus
# 18Short Answer
Daerah manakah yang terkenal dengan masakan pindang patinnya yang berkuah asam segar?
Palembang
# 19Short Answer
Bumbu apa yang sering digunakan untuk mengasapi ikan atau daging dalam masakan daerah agar awet dan memiliki aroma khas?
Asap
# 20Short Answer
Apa nama lauk pauk khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ikan segar yang dibakar atau digoreng, lalu disajikan dengan sambal dan sayuran?
Pallubasa
Share to Google Classroom