ilmu yang mempelajari tentang segala usaha yang memberika manfaat bagi kesehatan hidup manusia

• hygiene

hygiene pada diri sendiri disebut

• personal hygiene

Mengapa mencuci tangan sebelum makan sangat penting dalam tata boga?

• Agar makanan terlihat lebih menarik
• Untuk menghilangkan kuman dan bakteri penyebab penyakit
• Supaya tangan terasa lebih bersih
• Agar bisa makan lebih cepat

Benar atau salah: Memotong sayuran dengan pisau yang sama untuk daging mentah dan sayuran matang aman dilakukan.